9種雑穀・ナイングレインミックス （8/25/2011）
GMTでは毎月メルマガで人気No.1シリアルを発表しています。たいてい『シナモンアップルグラノーラ』や『メイプルピスタチオグラノーラ』が選ばれることが多いのですが、7月の第2位には、GMTミューズリーの原点『9種雑穀・ナイングレインミックス』が選ばれました！
アメリカ州政府認定の有機栽培で、オーツ麦の他、健康に良いと言われるスペルト麦（品種改良されていない古代小麦=ドイツでは『ディンケル』と呼ばれ大変人気です）や亜麻(コレステロール値を下げると言われています）などが含まれ、麦の味わいが芳醇です。
最近、クチコミのせいか、この9種雑穀を使ってパンを焼かれるお客様が増えているようなのです。
下の写真のように、アメリカでも販売されていて、全粒穀物のパンは精製された白いパンより人気があります。
最近では成城石井さんが9種雑穀入りのパンを販売開始されました。
それで、今回判明したのですが、
GMTのスタッフには、グラノーラを焼いても日頃からパンを焼いているという人がいなーい！
GMT厨房には卵や乳製品を持ち込めないため、せっかく立派なオーブンがあるのに、使えなーい！！
「だ、だれか9種雑穀入れてパン焼いてみてよぉ～」と言い合っていたら、壁に耳あり？
お得意様が9種雑穀入り食パンを焼いて持って来てくださいました。（涙々！）
美味しい～
もちっりとした食感になると伺っていた通り、ホントにモチモチしていました。
ご馳走さまでした。（拝）
パンを焼かれる方にはお勧め！
『オーツ麦』『スペルト麦』『亜麻』などで検索すると、体に良いことがよくわかります。
心臓疾患や糖尿病などの病気に効果がある理由が詳しく書かれているサイトもあるようですので、一度ググって見てください。
『9種雑穀・ ナイングレインミックス』（500g・550円）は、蒸して潰しているのでそのまま召し上がることも出来ますが、ローストすると『しんなり』が『つぶつぶ』した食感になって美味しいシリアルも作れます。
炊きたてご飯に混ぜたり、一緒に炊いたりすると、手軽に食物繊維も採れ日々の栄養バランス補給にもなり、美味しくて一石二鳥です!
