日本初のシリアル専門店

GMT抹茶グラノーラ　　　(5/14/2011)

シェフ、頑張りました！　パチパチ！！

今日待望のGMT『抹茶グラノーラ』が完成しました。　初回のバージョンには、ラズベリーとマンゴー、カシューナッツが入っていています。　うぐいす色がとっても綺麗！



釜でシロップ等と混ぜ合わせたときは、抹茶アイスのように鮮やかな緑色だったのですが、オーブンで焼き上げるとモスグリーンにも近い渋みのある緑になりました。　見たこともない緑のグラノーラ、「これをお店も棚に並べることができればいいな～」と、ガラス張りのキッチンの作業風景を外から覗いていました。　
粗熱が取れて味見をするまでの時間、ドキドキ・ワクワク…こうして今までいろいろなフレーバーを試してきましたが、そのまま商品化されずに消えていくものも多々あったからです。　添加物を使わずそのものの味を出すというのは結構難しいんです。
　
問い合わせ先の京都のお茶屋さんがこだわりの抹茶パウダーを快く迅速に送ってくださったこともあり、この新茶の時期に発売に漕ぎ着けることができました。　ご縁ですね、ありがとうございます。

原材料は、オーツ麦にメープルシロップ、キャノーラ油、マンゴー(亜硫酸塩不使用・砂糖のみ)、ラズベリー(砂糖・クエン酸)、カシューナッツ、そして抹茶はもちろん添加物なしの100％抹茶パウダー！と、発案シェフのこだわりが見え隠れしています。

オンラインでの販売はまだ先になりますが、明日４月１５日より、まずは目黒店にて、小さな袋とカップ入りで、今日できあがった分だけ『売り切れ御免！』の数量限定販売いたします。　

お召し上がり後には是非ご意見・ご感想お聞かせください。