品薄/ゴールデンウィーク（4/30/2014)
毎度のことですみません。それにしても、今究極の品薄状態です。ゴールデンウィークで遠路遥々ご来店されるお客様が増えています。先週末はこの棚が見事に完全に空っぽになりました。
本来なら、こういうときこそご予約いただいたお品をお取り置きさせていただきたいのですが、初日であえなく玉砕…お電話の数も増えて、お取り置きだけでその日の商品が売り切れになってしまうような状態になり、たいへん申し訳ないのですが、ゴールデンウィーク中はお取り置きをお断りすることになりました。
開店時は比較的商品の種類が揃っています。営業後に発送業務の見直しをするのですが、そのときに何らか理由でキャンセルが出たり、またオンライン用／卸し販売用を急遽店頭用に切り替えたりするからで、数量は限られていますが、多少棚は埋まります。
「いつなら商品が揃っているのですか？」とよくご質問をお受けしますが、開店と同時がチャンスです。ただし、それも、ものの30分くらいでまた品薄になります。
営業中はすぐに受話器を取れないことが多いのですが、お電話で在庫状況をお知らせすることも可能です。午後になるとその日に焼いたものがたくさん出てくるので、ホームページのお知らせ欄をご参照ください。
来月、といってももうすぐですが、新しい厨房がオープンします。全てが新しい器材、器具での製造になりしばらくは試運転が続きますが、お断りする必要もなく思いっきり販売できる日、棚に商品が所狭しと並ぶ日を私達スタッフ一同も夢見ています。
