GMTは大忙し！いよいよシリアルブームの到来？（2/25/2013）
忙しさに追われてあっという間に、一ヶ月以上が過ぎてしまいました。前回、TBS『はなまるマーケット』の取材のお話を書きましたが、その後フジテレビ『おじゃマップ』や日テレ『PON!』、またその他雑誌の取材が相次ぎ、GMTがどんどん一人歩きして、ついて行くのが精一杯になっています。
いよいよシリアルブームの本格的到来でしょうか。 明日は新聞社様からの取材が入っています。
テレビの影響は本当に偉大ですね。
全国の皆さんからたくさんのご注文をいただきました。ありがとうございます。
多くの皆様にシリアルを知っていただき、この上ない喜びなのですが、ホームページでは時間とともに10日→14日→20日→30日待ちとどんどん納期が伸びて、ご不便おかけいたしております。
以前予想外のご注文殺到で発送が遅れ、不本意にも苦情となってしまったこともあり、今回は泣く泣く最長の場合を見越して納期をご案内させていただきました。
ここだけの話、タイミングが良ければすぐにお出しできるものもございます。 実際今日は、『抹茶グラノーラ』だけを頼まれたお客様に、通常通りの発送をさせていただきました。
人気のある『シナモンアップルグラノーラ』や『フルーツグラノーラ』は作っても作っても間に合わず、少しお待ちいただいています。
ほ～ら、なかなか見応えのあるお写真でしょう。 厨房スタッフも一生懸命頑張っています。
今までは一日に約32キロのシリアルを焼いていたのですが、ここ数日は2シフトでその倍の量を焼いています。
倍作れば袋詰めも倍、GMT OG OBスタッフもお手伝いに来てくれました。
一致団結してご用意しています。 皆GMTが大好き、本当に有り難いです。
お店が落ち着く閉店間近から、佐川急便さんの最終集荷までは、非常に緊迫した一瞬です。 一つでも多くのお箱を出そうと狭い店内を走り回るようにしてご用意しています。
そして集荷が終わると発送のご案内メールをお出ししてほっとひと息します。 それから気分一掃、翌日の厨房の製造予定に従って、発送するもの・できるものを見直します。
オンラインショップだけでしたら在庫管理も楽なのですが、実店舗もあり、オンタイムで在庫を管理することが難しくなかなか儘なりません。 普段か らパソコンをご覧にならないお客様や遥々遠方からお越しくださるお客様がご来店されることも少なくなく、すべて売り切れという訳には行かないのが現状です。
仕事が終わったのは0時に近い時間でした。 そんなときはお客様からいただいたメールに励まされます。今日も嬉しいメールが入ってきましたので、一部ご紹介します。
先日、送っていただいたグラノラ 最高です（＾＾）
寒くて ベッドから起き上がるのが辛い朝も
「さっ！グラノラが待ってる♪」
と朝からウキウキ気分にしてもらえます。
実は、私 グラノラ初心者だったものですから
こんな美味しい朝食に巡り会えて幸せです。
厳しい寒さの朝に 私をにんまりさせてくれる朝食を届けてくれたGMTさん♪
本当に素敵なお仕事ですよ～～～～～！
ありがとうございます。
こんな素敵なメッセージをいただいたら、増々頑張ろうという気持ちになります。
お待ちいただいている皆さん、待っててくださいね～
長い時間待った甲斐があったと言っていただけるよう、精一杯の真心を込めて美味しいシリアルをお届けします。
ついつい長くなりました。 さあ、明日も頑張りま～す。
それではおやすみなさい。
